CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio semiduro a pasta semicotta ottenuto per coagulazione enzimatica di latte d’alpeggio intero pastorizzato.

INGREDIENTI:
Latte vaccino d’alpeggio pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti Lessini); Origine Animale; Sale: Provenienza Europea;
Origine Minerale; Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (conservante: Natamicina)
Rivestimento del prodotto: Assente