CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio a pasta semicotta, stagionato, ottenuto per coagulazione enzimatica di latte intero termizzato.

INGREDIENTI:
Latte vaccino: Provenienza Italiana (Monti Lessini); Sale,,Caglio (capretto); fermenti lattici.
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (conservante: Natamicina)
Rivestimento del prodotto: Assente