CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio fresco ottenuto per coagulazione enzimatica di latte intero d’alpeggio pastorizzato

INGREDIENTI:
Latte vaccino d’alpeggio pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti lessini) Sale; Caglio (vitello); fermenti lattici.
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (conservante: Natamicina)
Rivestimento del prodotto: Assente