CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio fresco ottenuto per coagulazione enzimatica di latte intero pastorizzato

INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti Lessini); Sale; Caglio (vitello); fermenti lattici; spezie (peperoncino, peperone rosso, salvia, rosmarino in proporzione variabile).
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (Conservante:Natamicina)
Rivestimento del prodotto: Assente