CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive ,pastorizzato, ottenuto con il metodo di lavorazione descritto nel disciplinare di produzione del consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese.

INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti Lessi- ni);Sale; Caglio (vitello).
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: e 235 (conservante: Natamicina)
Rivestimento del prodotto: Assente